烹：烧煮；鲜：活鱼。像煮一条小鱼一样。比喻轻而易举
春秋·楚·李耳《老子》：“治大国，若烹小鲜。”
作谓语、定语；用于比喻句
商汤时期，汤向臣子伊尹询问饭菜的事，伊尹建言：做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行。治国如同做菜，既不能操之过急，也不能松驰懈怠，只有恰到好处，才能把事办好。
商汤听后很受启发，遂重用伊尹。从此历代有作为的执政者无不从中汲取“治国理政”的营养。
《道德经》中一句“治大国，若烹小鲜”，两千多年来，一直被奉为管理格言。意思是说，治理好一个国家，就如同煎烹小鱼一样讲究。
“烹”就是文火慢炖。急不得，也不能大刀阔斧的大幅度搅动。精美的菜肴离不开细心烹调，治理国家也必须有足够的耐心和细心。这句话，于君主而言，是治国方针，但对个人来说，未尝不是自我修养的良策。
每人都有不同的人生境界，生活中遇到任何问题，也会因为心态不同，而采取不一样的态度去面对，用不一样的方式去解决。但是，面临困扰，需要冷静思考，慢慢梳理，才能顺利解决。说起来容易，很多人都做不到，但如果能理解老子的这一句“治国如烹小鲜”，或许很多问题就迎刃而解了。
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