削铁就像削泥巴似的。形容刀器极其锋利。
明 范受益《寻亲记》：“纯钢打就，久炼成之；斩人无血，削铁如泥。”
削铁如泥主谓式；作谓语、定语；含褒义。
铁为金，火克金，泥为土，土生金克水。应该是火肖或火肖防土。中国人认为宇宙万物是由金、木、水、火、土这五种元素所构成的。这五种元素有着相生相克的关系。 五行 生肖 金 猴、鸡 木 虎、兔 水 鼠、猪 火 蛇、马 土 牛、龙、羊、狗所以可能是 蛇或者马
这句诗句的意思是削铁就像削泥一样软，毛发吹过刀面即断为两截。形容刀、剑极其锋利。
中文名
削铁如泥，吹毛即断
削铁就像削泥一样软，毛发吹过刀面即断为两截。形容刀、剑极其锋利。
削铁如泥是对宝刀宝剑锋利度的一个夸张的形容，表示刀剑切削铁器像切泥一样的容易。形容兵刃极其锋利。吹毛断就是拿一根毛发，放到刀刃边，轻轻吹一口气，毛发撞到刀刃就断了，也是形容兵刃锋利的夸张手法。
削铁如泥。汉语词汇中特有的一种长期相沿习用的固定短语。来自于古代经典或著名著作历史故事和人们的口头,意思精辟,往往隐含于字面意义之中,不是其构成成分意义的简单相加,具有意义的整体性。
它结构紧密,一般不能任意变动词序,抽换或增减其中的成分,具有结构的凝固性。其形式以四字格居多,也有少量三字格和多字格的。
通常所说的削铁如泥的刀，大家可能都是指的大刀，即用来格斗用的。这种刀，目前还没有，以后也许会出现。古代所谓的削铁如泥的刀，应该是形容其锋利，采用夸张的手法吧。
一把刀如果要锋利，就必须把刀刃磨的非常薄，这就对材料的强度、硬度、刚性和韧性有很高的要求。通常情况下，高硬度的材料韧性不好，高韧性的材料硬度又不够。
比如高碳钢，有较高的硬度和刚性，可以磨的非常锋利，吹毛断发没问题，切豆腐非常好。但遇到坚硬的东西时，因其韧性不好，极容易崩刃。
随着新材料的发明，以后也许会出现削铁如泥的大刀。但在机械加工中，刀具都可以做到削铁如泥，不过其机理和大刀不同。常用的材料有高速钢、硬质合金、陶瓷、立方氮化硼、金刚石等。
现在大部分刀具表面还会有一层涂层，以增加其硬度、耐磨性等。
机加工刀具的设计和制造是技术含量很高的领域，目前大部分先进刀具还要进口，国产化需要进一步加强。和高端机床一样，也是中国制造的一个痛点。
宝刀宝剑真实存在，吹毛断发并非不能做到，但削铁如泥就是艺术夸张了。
在武侠小说里，总是有削铁如泥的神奇兵器，例如金庸先生笔下的倚天剑和屠龙刀，还有他早期武侠小说中《越女剑》里的吴越神兵，用一柄轻薄如纸的利剑竟然可以削断一柄又厚又重的大剑，这都是艺术夸张。
《越女剑》的时代背景是春秋后期，中国还没有真正进入铁器时代，制造刀剑的材料主要是青铜，也就是铜锡合金或者铜锡铅合金。纯铜较软，不适合造兵器，加入铅锡合金，硬度大幅度提升，是早期兵器的理想材料。将铜锡合金熔化，倒入模具，冷却，脱模，再反复锻打，可以兼顾硬度与柔韧性，制成的刀剑还是相当锋利的。但如果用一把青铜剑去削另一把青铜剑，只会让两把剑同时崩口或者同时卷刃，想让一剑断开而另一把毫发无损，绝对不现实。最多是其中一把剑的铜锡比例不合理，铸造温度不够高，锻打工艺不到位，崩口或者卷刃的程度比另一把剑更明显一些罢了。
中国不是世界上最早掌握青铜铸造工艺的国家（青铜铸造最早发明于新月沃地），但却是世界上最早掌握生铁冶炼技术的国家，早在商朝，我们就学会从铁含量较高的陨石中冶炼出一些不太纯的铁和镍，然后将铁镍加热，打成薄刃，与青铜铸接，制成比普通青铜兵器更坚硬更锋利的兵器。但这种靠铁镍加持的兵器能削断普通青铜兵器吗？仍然不能。
日本人从中国学会了冶铁和铸造兵器，并在至少宋朝时期超越中国。明朝抗倭名将戚继光说过：“我兵短器难接，长器不捷，遭之者身多两断。”他的意思是，日本倭寇的宝刀非常锋利，可以砍断明军的短刀和长枪。再往前追溯，宋代著名文学家欧阳修也夸赞过日本宝刀的精良，说是可以切开坚硬的玉石。到了清朝，清代笔记《北斋鉴录》写道：“倭刀甚利，锋刃甚薄，截凡铁如断朽木。” 一把看起来很薄的日本刀，砍削普通铁器就像砍木头一样。但是这些文献记载仍然有比喻和夸张的成分——截凡铁如断朽木，只是说宝刀能砍断普通刀剑，并不表明能像砍树枝和砍泥块一样那么容易地砍断。
我买过一把制作精良的瑞士军刀（尺寸很小，不属于管制刀具），用里面的小刀去切直径半厘米的铁条，通过来回锯切，是可以削断铁条而不损毁刀刃的。但是能像砍烂泥一样砍断铁条吗？绝对不能。
大马士革也出产精良的兵器，原因在于当地工匠掌握了在古代时期最精良的高温炼钢和精确淬火工艺，能用极其致密、极其精纯、含碳量高达2%的超高碳钢来锻造刀剑。现在这种工艺并没有失传，可是造出来的大马士革刀仍然不能削铁如泥。
我的意思是说，宝刀可以削断凡铁，这没有错，但要说削铁如泥，那毕竟有夸张的成分。
最后请允许我无耻地推荐两本拙著，其中有专门章节来解读武侠小说中宝刀宝剑的科学原理和性能极限：
1.纯碳钢，顾名思义，不含任何其它合金成分，是最简单的钢材。纯碳钢，如果得到适当处理，会表现得极其剽悍：高强度、高硬度、切割性能极好、抗冲击性好，并且，很容易打磨。这种钢材很适合做格斗刀或生存刀。纯碳钢唯一的缺点是，容易生锈。但也因为这一点，让很多人忽视了它的使用价值，并转向中看不中用的不锈钢。
2.不锈钢不锈钢，最常见的就是用作手术刀的440C。这是因为，它的防锈特性给人一种它更易消毒或者更“卫生”的感觉，并不是因为这种钢材的性能有多好。不锈钢，在任何有效的硬度范围内，都不具备优秀的切割性能，而且在较高硬度下，还十分易碎。另外，不锈钢还很难打磨。所以，如果你期望你的刀，具备良好的刀具性能，不锈钢绝对是最差的选择。
3.大马士革钢大马士革钢，用最简单的话说，它是钢与铁的碾压组合。也就是军事传奇中著名的“波纹钢”，一种综合了当前所有最出色刀具的内在潜质，且最抓人眼球的一种钢材。一把优秀的大马士革刀，可以拥有任何当前其它钢材所不具备的敏锐刀锋，以及超强的抗冲击韧性和令人难以置信的长时间锋利保持度。另外，它又非常容易磨利。
比如高碳钢，有较高的硬度和刚性，可以磨的非常锋利，吹毛断发没问题，切豆腐非常好。但遇到坚硬的东西时，因其韧性不好，极容易崩刃。
我相信古代是有能砍断普通刀剑的坚兵利刃。有关古代宝刀剑的传说很多，包括吹毛断发，削铁如泥等。但现实中的古代刀剑制造工艺融合了我国几千年兵器制造工艺的精髓，包括古代制钢材料学、冶炼学、碳化学、稀金工艺学等。从春秋战国时期我国冶炼刀剑的工艺就已经成熟。能千炼铁金锻成钢，在制剑材料中添加碳、镁、镉等稀有材料，并能使制成的刀剑断铁如泥，刀刃砍指长铜钱不卷刃。从现代出土的战国勾践剑而言：越数千年而仍光亮如新、寒光耀目，能切数十层纸。其表面镀鉻工艺、镶金丝工艺让人叹为观止。这就是古代刀剑工艺的一个实证。
（戚继光用钢刀，藏中国国家博物馆）
“古代的宝刀削铁如泥”？
这事，真不是空穴来风，古代确实有“宝刀”。
绝顶聪明的曹植，不仅有《七步诗》，还有《宝刀赋》。
其序曰：“建安中，家父魏王，乃命有司造宝刀五枚，三年乃就，以龙、虎、熊、马、雀为识，太子得一，余及余弟饶阳侯各得一焉，其余二枚家王自杖之。”
“家父魏王”，是曹操。“太子”，指曹丕。再就是曹植自己和弟弟饶阳侯了。他仨一人一“枚”；另两“枚”曹操自用。
以“枚”作量词，蛮有意思。
他还说到“宝刀”的形制，“规圆景以定环，滤神思而造象”。后世称这样的刀型为“环首刀”，创于西汉。见下图——
曹植那个时候，这种“宝刀”叫“百辟刀”。
《艺文类聚》六十《魏帝》亦记录此事，曹植所言不虚。
曹丕，也曾作百辟刀剑。
他在《典论》中说：“余善击剑，能以短乘长。故选兹良金，命彼国工，精而炼之，至于百辟。”他制作了三剑、三刀、三匕首。“百辟宝刀三：其一长四尺三寸六分，重三斤六两，文似灵龟，名曰灵宝；其二采似丹霞，名曰含章，长四尺四寸三分，重三斤十两；其三鉴似崩雪，刀身剑铗，名曰素质，长四尺三寸，重二斤九两。又造百辟露陌刀一，长三尺二寸，重二斤二两，状似龙文，名曰龙鳞。”
“百辟”，就是百次锻打和冶炼。为“辟湅”之省，史称“百湅金”或“百湅刚”，现在称为“百炼钢”，实际就是整个西方1744年英国才掌握的“炒钢”。
（晋代彩绘砖画像，持刀盾弓箭步兵图）
制造“百辟刀”费时费工，装饰豪华。三国时，为王公贵族及武将之甚爱。
陶弘景《刀剑录》有不少记载。如，“孙权遣张昭代周瑜为南郡太守，曾作一刀，背上有‘荡寇将军’四字，八分书”；“蒋钦拜别部司马，造一刀，文曰‘司马’，古隶书”；“潘文偏将军为擒关羽，拜固陵太守，因刻刀曰‘固陵’”，等等。
《刀剑录》中，没说关云长用“青龙偃月刀”。《三国志》亦未提及。
至东晋十六国，权贵们仍喜好“百辟刀”。《刀剑录》载，“前秦苻坚甘露四年造一刀，用五千功，铭曰‘神术’，隶书”；“夏赫连勃勃龙升二年造五刀，背上有龙雀环兼金缕作一龙形，长三尺九寸，刘裕破长安得此刀，后入梁”云云。
曹植在《宝刀赋》里，曾夸耀宝刀说：“故其利：陆断犀革，水断龙角；轻击浮截，刃不纤削”。
他说，宝刀很锋利，在陆地，可斩断犀牛皮；于水中，能削断龙角。挥砍很轻，刀刃不损。
曹植没说能“削铁如泥”。
三国时期，有个制刀的名家，叫蒲元。他曾为诸葛亮造军刀三千口，所制之刀异常锋利。
《太平御览》引《蒲元传》载，“刀成，以竹筒密内铁珠满其中，举刀断之，应手灵落，若雉生雏。故称绝当世，因曰‘神刀’。”
这是说，蒲元把刀做好之后，以竹筒盛满铁珠，然后挥刀一砍，竹筒立断，铁珠散落一地，就像母鸡下蛋一样。于是蒲元造刀，当时成为“一绝”，所制之刀被称“神刀”。
蒲元“神刀”锋利，能砍断竹筒，但也没说可以“削铁如泥”。
（晋代砖画像，持长刀侍从图）
那么，“百辟宝刀”或“蒲元神刀”有无可能“削铁如泥”呢？
从科学角度说，没有可能。
有人或看过现在施工剪切钢筋、钢材、钢板、钢管之操作。如果不用电气焊热熔的办法，一般会用剪板机或切割机。
剪板机的原理，是通过剪切力使被裁金属材料断裂分离。其属于锻压机械之一种。除去上下剪切刀片材质必须符合强度等要求外，还须有电、机械、物理所形成的剪切力。这种力，与任何大力士的挥刀一砍，毫无可比性。
还有一种切割机械，用“砂轮”切割金属，有因此而全球著名“砂轮”品牌。这种切割金属的办法，是靠摩擦破损被切割金属物理结构实现的，除了“砂轮”有品质要求之外，靠的是高速“摩擦”，也非奋力挥刀之力可比拟。
（商代青铜刀）
这个理由，同样不成立。
人类最早将金属用作兵器，是铜，包括红铜和青铜，就是添加了铅锡的铜。目前中国发现最早的铜制刀，属于齐家文化，红铜青铜皆有，但仅长10余厘米，应还不作兵器用。
商周青铜兵器盛行。当时，钢铁兵器还未登场，“削铁如泥”无从可比。从材质来说，青铜兵器一下子砍断钢铁兵器的可能性也几乎不存在。
春秋伊始，钢铁兵器登上历史舞台。至秦汉，被广泛使用。
但是有一条最重要，冶铁、锻造、淬火等等技术和工艺，是逐步发展的。铁器的发展，大体经历里了“陨铁”“块炼铁”“块炼渗碳钢”“铸铁”“百炼钢”这样几个阶段。
就是说，第一，谁也不可能跳跃式发展，比如，在使用陨铁阶段，脱碳钢不可能出现；第二，领先使用先进技术和工艺者，其先进与落后者并非云泥之别，不可能出现某种金属刀砍击另一种金属兵器如“砍瓜切菜”一般。
（商代青铜刀）
“百炼钢”或曰“炒钢”，是在汉代冶炼技术飞跃发展后出现的。
曹操、曹丕以此制造“百辟宝刀”。所谓“百辟”，大约不超过“十炼”，可使含碳量适宜、分布均匀，增加了刀剑的强度、韧性和锋利。不过，“削铁如泥”就强其所难了。
三国以后，制刀技术工艺上有无出神入化的超越？
其实没有。
魏晋南北朝，兵器刀进一步被广泛使用，主要变化，是出现了“青龙偃月刀”那种大刀、长刀。
（唐代渤海墓出土长刀）
隋唐时期，《唐六典》是玄宗时所修典章总集。其《卫尉寺.武库令》记载，唐代“刀制有四，一曰仪刀，二曰障刀，三曰横刀，四曰陌刀”。“横刀”“陌刀”属唐军配备兵器。新旧唐书皆有武将善用刀杀敌记载，未提及任何“宝刀”“削铁如泥”消息。
宋代，北宋《武经总要》收录大量宋代兵器。刀是宋军主要兵器，收录的刀有八种——手刀、掉刀、屈刀、掩月刀、戟刀、眉间刀、凤嘴刀、笔刀。见下图——
（宋屈刀、掩月刀、眉间刀、凤嘴刀、笔刀、戟刀、掉刀、手刀）
小说中，所谓“青龙偃月刀”和“方天画戟”等等，都极可能是以《武经总要》为蓝本，经过想象而创作的。
宋刀难以“削铁如泥”，关键在于材质上并无突破，硬碰硬以刀砍斫任何其他钢铁器物包括兵器，还是前面讲到的道理。
辽金兵器刀亦有出土，形制漂亮，然材质不会比宋更强。
明清，进入“冷热兵器”并存阶段。明代《武备志》和《练兵实纪》纤细记载了明军的兵器。到仍然是重要常规武器，基本沿袭宋刀形制。长柄刀有钩镰刀、偃月刀、夹刀棍等；短柄刀细分为短刀、腰刀、长刀。
（明长刀、腰刀、短刀、钩镰刀、夹刀棍）
特别需要说的是，戚继光在长期实战经验中，非常注意改良兵器。倭寇有《阴流剑术之目录》，概括了刀体较长的倭刀刀法。戚继光经反复琢磨，改制了军刀，刀身窄长，刃口锋利，有盘形护手，短柄，长89厘米，柄长16厘米；并研定“抗倭刀法”，称为“辛酉刀法”，专克倭刀之利。
可知，其胜在刀型和刀法，而非“削铁如泥”。
清代长柄刀有挑刀、片刀、偃月刀、武科刀、割刀，除武科刀用于校场操练，其余四种为绿营兵使用。割刀，是由草原牧民刈草所用䦅镰改造而来，颇有特色。短柄刀有顺刀、云梯刀、窝刀、滚背双刀、㓲刀、宽刃㓲刀、朴刀等等。
仍然是那句话，形制多变，材质如一，包括下面乾隆的这把御用“宝刀”，也做不到“削铁如泥”。
（乾隆御用“鲤腹”刀，现藏故宫博物院）
发明合金钢，是近代的事情。
所以，“古代的宝刀削铁如泥”，只能说是“小说家言”或“说书者言”了。
肯定是啊。古代没有炼钢技术啊，铸铁匠的手艺高低不等，铁矿的纯度，冶铁方式，铁质优劣差异极大，一把优质的钢铁给优良的铸铁师打造（青钢剑），与哪些劣质的铁，普通的铁匠打造出来的铁剑当然能砍断！