形容菜肴水太多，佐料少，没有味道。
周立波《山乡巨变》上卷：“煮一蒸钵白菜，清汤寡水，看不见一点油星子。”
清汤寡水联合式；作宾语、定语；含贬义。
指的没有油水，只是干巴巴的
清汤寡水的近义词 ： 清茶淡饭、 稀汤寡水 形容菜肴水太多,粗糙没有味道。
...... 出处:锦云 王毅 《笨人王老大》:“饭桌上清汤寡水,热炕上恩爱夫妻。”清汤寡水词语辨析 编辑 近义词:粗茶淡饭.《天气好的话 我会去找你》很温馨治愈的剧情，也没有用力过猛的情节，超级适合慵懒的午后观看。
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清汤寡水，那就是水加多了
建议处理骨头的时候，先浸泡在水里一两个小时泡出一些血水，拿出清洗干净。
然后锅中烧水，温水下锅加入葱姜去腥，煮制烧开三五分钟，撇去血水浮沫，捞出凉水清洗干净备用。
另起一锅煲汤的开水，放入清理好的骨头，根据个人喜好加入几片姜片白胡椒粒，小火慢煲一个半小时左右，最后调成大火煲半个小时，汤会随着火的力度冲出蛋白质氨基酸，随之变白变浓，这样就可以调味加盐在煲几分钟就可以啦！
阳春面
山西、陕西面都讲究臊子、浇头和吃法：削、蘸、泼、扯、拌、揪，花样迭出。
苏式面却将全部的心意，都倾注在一碗面汤之上。阳春面，是其中最典型的代表。
阳春面，也叫光面，诚如其名，除了汤、面和少许葱花外，别无一物。
但吃过的人都知道，阳春面浓香鲜美，余味悠长，绝不似外表看上去那般清汤寡水。
阳春面秘诀就在于汤，而汤的精髓就在于葱油。
剜出大块猪油入锅化开，后取洋葱切丝，放入猪油锅中煸香，待洋葱丝微焦之后捞出。
将锅中油倒出，冷却凝固之后便成葱油。
很多人为了省事，以猪油代替葱油，所以做出来的面鲜是有了，但是却无香气。
在碗中调入少量盐和生抽，挑上一勺刚做好的葱油，浇上滚开的热水，这汤底就完成了。
面条可随个人喜好控制时间，喜欢硬面的，煮至断生即可，喜欢软面的，可以多煮一会。
面煮好后，挑入漏勺，滤去水分，放入刚才的汤碗，撒上切碎的葱花末，这碗阳春面就算是成了。
大话西游的青清水白汤，其实是利用高汤吊制而成，里面还有各种时令蔬菜，利用高汤煨至一小时就可以出锅，非常好喝
食材主料挂面1把辅料油适量盐适量葱适量海鲜酱油适量鸡精适量花椒适量鸡蛋2个步骤1.准备葱2.热锅冷雨，花椒煸炒出香味后捞出3.加入葱花炒出香味，加水4.边角出泡后加入鸡蛋2个5.鸡蛋成行后略煮1分钟，捞出6.加入面条煮熟7.加入盐、鸡精调味8.准备海鲜酱油垫于碗底9.捞出面条铺于晚上10.浇入汤汁搅拌均匀11.面条上放一个鸡蛋，出锅吃吧小贴士下鸡蛋的时候一定要在边角略略起泡时放入，煮的时间以自己喜欢的口感为准
为什么别人煲的鱼汤是奶白色的？
很多时候在餐馆吃饭的时候，总能点到一份到奶白色的诱人的鱼汤，很多人都想要自己熬出这么一道菜。但是，如何才能熬出奶白色的鱼汤呢?熬出奶白色的鱼汤有没有什么特殊的小技巧呢?接下来，教你几招，速成一位“鱼汤小能手”，让家里的人尝尝你的厨艺。
首先，需要明确的是，做出一份奶白色的鱼汤，需要先对熬汤的鱼先行处理一下。一般而言，在熬汤之前，需要先将鱼用油煎一下，尽可能将鱼的皮煎成脆脆的质地，避免鱼在熬汤的过程中结构松散，造成大量的鱼刺在汤里面，导致家人在喝汤的时候被鱼刺卡在喉咙中。另外，用油煎过的鱼，能够将大部分的鱼肉转化为脂肪，从而促使熬煮汤的时候，鱼肉内的营养含量能够有效的到达鱼汤内。其次，做奶白色的鱼汤，还有三个必备的熬煮条件，就是需要维持汤水一直处于一个稳定的沸腾状态，并且加入足够多的蛋白质和脂肪。需要明确的是，之所以鱼汤是呈现奶白色的，是由于鱼肉内的脂肪和蛋白质在熬煮的过程中，能够充分的融入了汤内，改变了鱼汤水的成分。因此，对于鱼汤的色泽，加入的材料尤为关键。一般而言，选择的鱼汤材料都以鱼肉为主。最后，对于鱼汤的控制，一般需要采取大火持续熬煮鱼汤。这是由于只有不断沸腾的水液才能促使鱼汤中的脂肪粒被打碎，并均匀分布在鱼汤中。另外，沸腾的鱼汤可以促使鱼肉内分解的蛋白质和脂肪结合，在光线下形成奶白色的颜色改变。鱼汤内多是鱼肉，但是鱼肉内含有的脂肪较少，以蛋白质为主，因此，在熬煮鱼汤前，需要适当的以油煎煮鱼过后，再将鱼加入鱼汤中熬煮，从而人为的加入少量的油脂以促进鱼汤的质地。熬出一碗奶白色又具有营养的鱼汤不难，但是内里也是有很大的学问的。
活得自在，知足长乐！
老人家老是长口腔溃疡吃那么清淡也是不对的。像我奶奶之前也是爱长口腔溃疡，老人家秉着节俭的观念过惯了，平时贵点有营养的水果啥的都不舍得买来吃，长期以来就导致身体维生素或微量元素缺失，免疫力功能下降。这些还是要跟老人家普及的，平时也可以让小孩子多跟老人家沟通沟通。如果老人家还是舍不得吃可以换种方式，现在网上间接可以补充微量元素的钙片呀，糖果片啥的都好多，我每个月就会给我奶奶寄珍爱果宝vc片，顺便也会给我婆婆来两盒，这样更能增进一家人的感情。好好跟老人家沟通吧！