国家对某些有关国计民生的重要物资实行有计划的统一收购和销售
毛泽东《的按语》：“因为党的粮食统购统销政策和合作化政策，使得农民的生产积极性降低了。”
作宾语、定语；用于公有制经济
所谓统购统销制度，就是农村的粮食只能卖给政府，而所有的粮食销售，也服从政府的统一分配的购销统管制度。
粮食统购统销实在是1950年代中国大变局中最重要的一环。政府需要提高自己的动员能力，推动社会主义工业化建设，这就要求有更多粮食以支撑快速成长的工业人口。
这种制度（计划经济的表现），虽说与市场经济格格不入，在当时社会背景下（贫困、社会治理困难大）有其存在的必要。
统购统销和统购包销不一样
解放初期为确保军人，城镇居民，工人有饭吃，实行计划经济，实行粮食统购统销，按土地面积，农民人口进行粮食统一收购，然后由国家粮食部门统一分配销售。
统购统销政策没有开始。
1953年国家实行粮食由国家统一征购，统一销售。